|
|
Biefstuk Met Paprika`s
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 eetlepel arachide olie.
* 5OO gr biefstuk.
* 2 teentjes knoflook.
* 1 grote ui.
* 2 middelgrote rode,gele en groene paprikas.
* 6 middelgrote pruimtomaten.
* 60 ml sojasaus.
* Peper & zout.
Voorbereiding:
*Snij de biefstuk in dunne repen van 2 cm breed en6 cm lang.
*Halveer de 6 paprikas,verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
Snij ze vervolgens in fijne reepjes.
*Pel de ui en snij hem in dikke plakken.
*Pel de knoflookteentjes en plet ze in een vijzel.
*Ontvel de tomaten en snij ze in plakjes.
Bereidingswijze:
1.Verhit de olie in de wok.
Meng de biefstukreepjes met de geplette knoglook.
Roerbak de vlees-knoflookmengsel in porties in de hete olie,tot het vlees bruin is.
Haal het vlees uit de pan,zet even opzij.
2.Roerbak in het braadvet van het vlees,de ui en de paprikareepjes in ca.5 minuten.
3.Voeg er het vlees terug aan toe aan de wok,samen met de tomaten en de sojasaus.
Schep goed om dat alles goed door elkaar vermengd is.
Laat het geheel ca.10 minuten verder garen op een zacht vuurtje.
4.Verdeel de biefstukmengsel over voorverwarmde borden en serveer meteen.
|
|
|